Wagyu deixou de ser carne de menu estrelado para virar conteúdo de feed nas mãos de Augusto Barros, que transformou o trabalho de balcão de açougue em vitrine digital. Com mais de quinze anos no ramo de carnes, construiu no Paraná uma operação de cortes nobres apoiada no conceito da fazenda à mesa, ligada ao Açougue Irmãos Vicente, em Arapongas. Hoje produz vídeos curtos explicando marmoreio, cortes e técnica de preparo para um público de cerca de 85 mil seguidores, posicionando-se como referência em wagyu no Brasil. O diferencial está na ponte que faz entre o universo do agro e o consumidor exigente, traduzindo pecuária e seleção de carcaça em linguagem acessível de churrasco. Mais do que vender corte, ele educa o cliente sobre o que existe antes da brasa.
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